Over ons - Bakkerij Jan Schrieks

Over Bakkerij Jan Schrieks

Bakkerij Jan Schrieks is al ruim 30 jaar een echte Zeeuwse ambachtelijke bakker. Wat begon met de overname van een kleine bakkerij in de Middelburgse J.W. Thibautstraat, groeide uit tot een jong en bruisend familiebedrijf met meerdere vestigingen in Zeeland. In de beginjaren bestond het team uit een klein, hecht gezelschap van bakkers en winkeldames, waarbij kwaliteit en persoonlijk contact altijd centraal stonden.

Door het succes en de groei werd in 1997 het naastgelegen pand aangekocht om de winkel en bakkerij te vergroten. In juni 2001 volgde de verhuizing naar het industrieterrein Vrijburg in Vlissingen, dat tot op de dag van vandaag het hart van onze bakkerij vormt. Van daaruit breidden we verder uit met nieuwe winkels in Middelburg en Vlissingen, zodat onze ambachtelijke producten voor steeds meer mensen bereikbaar werden.

Passie voor kwaliteit en ambacht

Sinds 2017 zijn Jos en Frank mede-eigenaar van Bakkerij Jan Schrieks. Samen met een jong en enthousiast team blijven zij bouwen aan de toekomst van het bedrijf. Dagelijks worden er met passie en vakmanschap zo’n 2000 broden gebakken, met oog voor kwaliteit, smaak en betaalbaarheid.

Door de jaren heen is het assortiment steeds verder uitgebreid en verfijnd, maar onze kernwaarden zijn altijd hetzelfde gebleven: eerlijk, écht en goed betaalbaar. Want bakken is en blijft onze passie – en dat proef je in elk product.

Bekroond met goud

Zoet, zacht en heerlijk plakkerig – de echte Zeeuwse bolus is niet weg te denken uit onze bakkerij. Bij Bakkerij Jan Schrieks bakken we deze Zeeuwse klassieker volgens eigen, geheim recept. Lange stukken brooddeeg worden door suiker en kaneel gehaald en opgerold tot de karakteristieke bolusvorm. Met trots mogen wij zeggen dat onze bolus door het Nederlands Bakkerij Centrum is bekroond met goud, waarbij werd gelet op kleur, structuur, eeteigenschappen en natuurlijk smaak.

Onze bolus is mooi rond, met een licht krokant suikerlaagje aan de bovenkant en een heerlijk kleverige, licht gekarameliseerde onderkant. Extra lof is er voor onze jikkemiene: de met Zwitserse room gevulde bolus. Het maken van een bolus blijft grotendeels handwerk, een techniek die bakker Frank leerde van zijn vader Jan. Dankzij een slimme combinatie van moderne hulpmiddelen en ouderwets vakmanschap kunnen we dagelijks bolussen van topkwaliteit bakken. Verkrijgbaar in al onze winkels – en het allerlekkerst eet je ’m met je handen.